要用万用表来测试380电机是否正常，可以按照以下步骤进行操作：
1. 设置万用表为直流电压测量模式，选择适当的量程范围，使其能够测量到电机的电压。一般来说，选择最接近电机额定电压的量程。
2. 将万用表的测量引线连接到电机的正负极。正极通常与电机的电源正极相连，而负极则与电源负极或地线相连。可以依据电机的接线图或标识来确定正负极。
3. 打开电源，让电机开始运行。如果是直接接通交流电源，则需要注意安全操作。
4. 在电机运行时将万用表的引线连接到电机的正负极。应确保引线与电机接触良好，避免接触不稳或断开。
5. 观察万用表的测量值。如果测量值接近或等于电机的额定电压（通常是380伏），则说明电机工作正常。如果测量值为零或极低的电压，可能表示电机存在连接问题、损坏或其他故障。
需要注意的是，在进行电机测量时，应注意安全操作，避免触电风险。如果你对电机的测量不够熟悉，建议咨询专业人士进行操作或进行更详细的电机故障诊断。
