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膨化麻枣的配方及做法(湖南麻枣的制作方法和配方)

膨化麻枣的配方及做法(湖南麻枣的制作方法和配方)

更新时间:2024-04-06 13:50:30

膨化麻枣的配方及做法

步骤/方式1

用料如下。

步骤/方式2

糖、水、油倒入主锅,4分钟/100度/速度1,煮开。

步骤/方式3

糯米粉、澄面混合。

步骤/方式4

1分钟/速度2,期间用小勺将粉倒入主锅,搅成团。

步骤/方式5

糯米团有点烫,借助刮刀拿出来。

步骤/方式6

揉成光滑面团。

步骤/方式7

红豆沙分成28份,每份15克。

糯米团搓长条,切成28份,大约每份20克。

步骤/方式8

将小糯米团按扁,放在虎口,包入红豆沙。

步骤/方式9

整成长椭圆形。

步骤/方式10

准备一碗清水,将糯米枣过下水,滚芝麻。

步骤/方式11

双手搓下麻枣,把芝麻搓实。

步骤/方式12

锅里倒入大量油,大约油温151度时,调至中火,麻枣下锅。

步骤/方式13

炸至芝麻金黄,捞出控油。

步骤/方式14

咬一口,外酥里软,好吃!

步骤/方式1

澄粉加水和糖搅拌均匀

步骤/方式2

盖上盘子倒扣静置

步骤/方式3

汤圆粉里加水搅拌

步骤/方式4

把澄粉和汤圆粉团融合在一起

步骤/方式5

揉成一个大团

步骤/方式6

把莲蓉馅包进去

步骤/方式7

均匀的裹上芝麻

步骤/方式8

用虎口捏出枣的形状

步骤/方式9

锅里倒油炸麻枣

步骤/方式10

炸至浮起金黄色

步骤/方式11

膨化麻枣就完成啦

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