保温箱和冷藏箱都是通过对箱体内部不同部位的绝缘材料使用，来实现温度的控制和保持，其原理如下：
1. 保温箱原理：保温箱采用保温材料来保护货物内部不受外界温度变化的影响，实现物品常温存放或保温的目的。保温箱常用的绝缘材料通常有泡沫塑料、气凝胶等，通过绝缘材料的保温特性降低箱内的散热速率，避免温度的快速变化。
2. 冷藏箱原理：冷藏箱则是通过制冷系统、保温系统、循环风系统和温度控制系统配合起来实现的。一般的冷藏箱使用制冷剂制冷系统来降低容器内部的温度，用保温材料来保持内部温度不被热量影响，并采用循环风系统来均匀地分配温度。同时冷藏箱越来越多的使用可以同时调控温度和湿度的湿度控制技术，确保贮存的食品口感和习惯的品质。
保温箱和冷藏箱在实现物品温度控制和保持方面使用的绝缘材料以及控制系统不同，但是它们的根本作用是保护容器内部的温度不受外界环境的影响，从而让贮存物品温度得到有效保证。
与空气隔绝，它的原理就是将与空气进行隔离，一般他的隔绝空气原理相对比较好一些，而且密封以后与空气不流通，这样就形成一个冷藏或者保温的密封空间
