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糖粘子是怎么样做成的(糯米糖果子制作方法全过程)

糖粘子是怎么样做成的(糯米糖果子制作方法全过程)

更新时间:2024-04-01 22:14:18

糖粘子是怎么样做成的

制作方法如下:

准备材料:一斤红果(山楂)、六两白糖(最好使用白砂糖,成本低且效果好)、三两水。

清洗红果,将表面的灰尘和杂质洗净,然后放在干燥的地方晾干。为了使糖能更好地粘附在红果上,可以在晾干后用手轻轻搓一下红果表面,使其略微破损。

将锅清洗干净,加入三两水和六两白糖,用微火熬煮。在熬煮过程中,不断搅拌,使糖完全溶解。

熬制糖浆:当糖水开始冒大泡泡,且锅铲沾上糖浆后能拉出丝状,这时糖浆的熬制程度刚刚好。

放入红果:将晾干的红果倒入锅中,迅速翻炒均匀,使每颗红果都裹上糖浆。

撒淀粉:在糖红果上均匀撒上一层淀粉,这样可以防止糖红果粘在一起。直到每颗糖红果都能分开,说明淀粉已经起到作用。

出锅:将糖红果倒入盘中,等待冷却后即可食用。

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