材料:
"再来米粉 300克","白萝卜 300克","咸猪肉 200克","水 900克","盐巴 一匙","白胡椒 适量",
做法:
1: 找一个适当的容器,铺上烤纸
2: 再来米粉加入300克水拌匀待用
3: 萝卜刨丝
4: 咸猪肉切细碎(这样切太粗,做好切块容易掉出或萝卜糕不完整,煎的时后发现!尽量切小点唷!)
5: 热锅放一点油把咸猪肉炒到变白捞起待用
6: 同锅倒入萝卜翻炒到微变色后,加入一匙盐和白胡椒再炒一下
7: 萝卜加水600克煮至透明,加入咸猪肉拌匀,煮滚后关火
8: 关火后立刻倒入粉浆,拌匀后再开火
9: 开火后持续拌炒到粉浆凝固成团
10: 用饭勺盛装铺平
11: 我用电锅蒸(外锅2杯水,跳起即可)
12: 蒸好拿出放凉(刚蒸好比较软,取出小心)
1.在三分肥七分瘦的肉馅中加入剁的碎碎的葱末
2.倒入适量酱油和料酒
3.调入淀粉和盐,再倒入少许清水搅拌均匀
4.把搅好的肉馅用小勺在碗里按平
5.在上面放一个生鸡蛋
6.吧蛋肉糕的雏形放到已经上汽的蒸锅里,中大火蒸十五分钟