腊肠的肠衣怎么弄（腊肠的肠衣怎么弄下来）

肠衣制作步骤如下:

1.

猪小肠(1000g)用流动的水冲洗几次,洗去肠子表面的污物和黏液。

2.

用剪刀每隔60cm处把小肠剪成断。

3.

双手捏住猪小肠的一头,保持张开状态,用流动的水灌进小肠中清洗去除小肠内部污物。

4.

再用双手捏住小肠开口处的边缘,把开口处向外翻转,再往翻转过来的夹层中灌水。