做苦荞饭多放苦荞可以的,只是苦荞放多了饭的口感差些,吃饭有粗糙的感觉,不过还是可以接受的。苦荞是粗纤维多的食材,它有含糖量很低,适合于高血糖和糖尿病患者食用,可以预防高血糖现在,也适合高血脂的人食用,对三高人群来说多吃苦荞饭在合适不过了。