伊利纯牛奶和臻浓牛奶都是比较安全的牛奶产品，均符合国家相关的食品安全标准。不过，两者的营养成分和质地略有不同，需要根据个人口味和需求选择。
伊利纯牛奶是一种常温下即可食用的饮品，适合家庭日常饮用。它经过高温灭菌处理，不含防腐剂，营养成分比较均衡，包括蛋白质、钙等多种营养成分，口感清爽。
臻浓牛奶是一种高蛋白、高钙的浓缩牛奶制品，它的生产过程相对复杂，需要经过超高温灭菌、浓缩等多个环节。臻浓牛奶营养成分更加浓缩，口感更加浓郁，适合做烘焙和烹调使用。
综上所述，伊利纯牛奶和臻浓牛奶都是符合国家食品安全标准的产品，选择哪种更安全主要取决于个人口味和需求。如果只是普通饮用，可以选择伊利纯牛奶；如果需要更高的营养浓缩和口感更浓郁的牛奶，可以选择臻浓牛奶。无论选择哪种牛奶，建议选择正规品牌，避免购买过期或者伪劣产品，保证饮品的安全和健康。
都很安全，都是正规公司生产，通过国家有质检的。
伊利臻浓牛奶作为调制乳，它就要比纯牛奶的维生素d、蛋白质、能量等这些营养成分更高一些，而且口感也更加浓郁一些。
