准备瘦牛肉一块，西红柿一个，土豆半个，葱姜少许。牛肉切丁，土豆去皮切块，西红柿用热水烫一下去皮切碎。
锅中放适量的清水，牛肉丁凉水下锅，放葱段，姜片，料酒一勺去腥。
水开后煮两分钟去除牛肉的杂质和血沫，炖盅里放焯水的牛肉丁，西红柿，土豆丁，姜片。加一勺原酿酱油提色提味加适量清水，盖盖子，隔水炖两个半小时，出锅前二十分钟放盐调味。
用料
牛肉 500克
西红柿 2个大的
生姜 适量
蒜瓣 适量
大葱 适量根
八角 1个
料酒 适量
生抽 适量
西红柿炖牛肉汤的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
牛肉切成2厘米大小的块
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里添水，放入生姜，料酒以及牛肉焯水
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
绰过水的牛肉捞出用温水冲去浮末
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
锅里倒油，放入生姜，葱段以及大蒜，八角炒出香味后放绰过水的牛肉翻炒
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
翻炒片刻后加入料酒以及生抽调味，翻炒至牛肉变色即可
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
另起砂锅倒入炒好的牛肉添少量开水炖煮
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
西红柿洗净去皮后切成大块装
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
另起锅放少许油烧热后倒入切好的西红柿翻炒
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒至出沙，添入一碗开水煮一下
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把炒好的西红柿汁倒进牛肉汤里，盖盖炖煮至少2~3小时，我炖了足足3个小时
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
