1、冷藏法。需要将新鲜蚕豆去掉外面硬壳，然后认真的清洗干净。然后将其放到冰箱冷藏室中保存，随吃随取就可以了。很多人会直接将蚕豆放到冷冻室中，其实这样做也是可以的，但是多少会影响到蚕豆的口感和味道，所以建议大家还是将蚕豆煮熟以后再冷冻为宜。
2、半熟冷藏法。具体的做法就是把新鲜蚕豆去壳清洗干净，然后放入开水煮熟，一般只需要煮上八分熟即可，然后捞出来，加入少许食盐入味。放在容器里晾干然后放冰箱冷冻起来，吃的时候只需要解解冻就可以了。
3、干物存储法。如果是自家产的蚕豆，就等到它成熟以后再采摘。如果是购买的话，也可以直接购买干货。如果是新鲜的蚕豆，我们需要先将其清洗干净，然后放到容器中，放到通风有阳光的地，将其晾干即可。干燥的蚕豆我们只需要放到密封中容器中保存就可以了。吃的时候就取一些，也是非常方便的。
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准备新鲜蚕豆1500克，起锅烧水加入食盐10克，倒入蚕豆焯水25分钟，捞起投凉，剥去蚕豆外皮，装入塑料袋，放冰箱冷冻保存。
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准备新鲜蚕豆1000克，挑尽杂质，清洗干净，装入保鲜袋，摁紧卡扣，放冰箱冷冻保存。
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准备新鲜蚕豆1200了，起锅烧水，倒入蚕豆烫至变色，捞起放凉，装入塑料袋，放冰柜冷冻保存。
