莲藕要不要刮皮（莲藕刮皮还是削皮好）

这要跟看怎么吃，炒着吃，榨汁吃，凉拌着吃，生吃，溜着吃，炸着吃等等等等就需要刮皮。炖着吃，莲藕排骨汤之类，烤着吃，就不用削皮。