对于Mac恢复出厂设置而不升级系统的方法，可以按照以下步骤进行操作
1. 首先，备份您的重要数据。恢复出厂设置将清除所有数据，因此在进行操作之前，请确保您的数据已经备份。
2. 关机并重新启动您的Mac。在重新启动的过程中，按住Command和R键，直到出现苹果标志或进入恢复模式。
3. 在恢复模式中，您将看到一个实用工具窗口。选择“磁盘工具”并点击“继续”。
4. 在磁盘工具中，选择您的Mac硬盘，并点击“抹掉”。请注意，这将清除您的硬盘上的所有数据。
并为您的硬盘命名。然后点击“抹掉”。
6. 完成抹掉后，关闭磁盘工具，并选择“重新安装 macOS”。按照屏幕上的指示进行操作，直到完成重新安装过程。
7. 重新安装完成后，您的Mac将恢复到出厂设置，但不会升级系统。
请注意，这个方法将清除您的所有数据，并将您的Mac恢复到出厂设置。因此，在进行操作之前，请务必备份您的重要数据。
