主料:米粉100克、鸭杂(鸭肝、鸭肠、鸭珍、鸭心)一份、鸭血一份。西兰花适量。
配料:姜、葱、黄酒、精盐各适量
1、备好鸭杂、鸭血。鸭杂用盐搓洗干净。
2、锅中水烧开,加入米粉煮至八成熟后捞出过凉水。
3、备好西兰花和姜葱。
4、砂锅中入油,小火炒香姜和葱。
5、加入鸭杂,翻炒。
6、加入适量黄酒炒一下。
7、加入鸭汤烧开。
8、加入米粉和西兰花。
9、稍煮,西兰花熟透即可调味出锅。
主料:米粉100克、鸭杂(鸭肝、鸭肠、鸭珍、鸭心)一份、鸭血一份。西兰花适量。
配料:姜、葱、黄酒、精盐各适量
1、备好鸭杂、鸭血。鸭杂用盐搓洗干净。
2、锅中水烧开,加入米粉煮至八成熟后捞出过凉水。
3、备好西兰花和姜葱。
4、砂锅中入油,小火炒香姜和葱。
5、加入鸭杂,翻炒。
6、加入适量黄酒炒一下。
7、加入鸭汤烧开。
8、加入米粉和西兰花。
9、稍煮,西兰花熟透即可调味出锅。