正宗过桥米线是什么样的（哪个牌子的过桥米线最正宗）

1、是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片，再用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。

正宗云南过桥米线应当产自云南红河蒙自，称米线的大碗能装我们平常饭碗的五倍以上，一般人端不动，在着小料有三十多种，真地道。