1/6五花肉洗净切成小薄片，准备好葱姜，小米椒。备用。
2/6藕去皮，洗净，切成菱形小块，备用。
3/6起锅熬油，待油烧热后，先放入大茴，在放入五花肉翻炒至断生，在放入葱姜，小米椒，翻炒。
4/6将适量的黄酱放入锅中翻炒，在放入酱油翻炒，然后加入白糖翻炒均匀。
5/6炒好之后，锅中加入适量的清水。在倒入切好的藕块大火炖。
6/6收汁，出锅。
食材：
莲藕500克、猪肉250克、油5克、盐4克、蚝油3克
1
莲藕切去藕节，刨皮，猪肉切件
2
莲藕切块，猪肉加入油、盐、蚝油拌匀，腌10分钟
3
起油锅
4
放入猪肉炒熟
5
盛出猪肉
6
重新起油锅
7
放入莲藕，加入盐
8
加入清水炒5分钟
9
把莲藕放入汤锅，加入较多清水
10
炖20分钟
11
加入瘦肉，再炖5分钟
12
炖至收汁便可
