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茄子灯笼夹肉的做法(灯笼茄子夹肉的做法大全)

茄子灯笼夹肉的做法(灯笼茄子夹肉的做法大全)

更新时间:2024-04-03 18:09:48

茄子灯笼夹肉的做法

灯笼茄子夹肉

主料:猪肉泥200克,长茄子200克。

辅料:葱姜末10克,料酒10ml,酱油15ml,蚝油15ml,白糖3克,鸡蛋1个,淀粉15克,香油5克。

制作过程:

1、准备好食材,肉剁成泥,茄子洗净。

2、茄子一分为二。

3、横着均匀切五刀连刀,第六刀切段。

4、整条都切成连刀块。

5、盆里放清水少许盐搅匀。

6、放入茄子泡十分钟取出沥水。

7、肉泥里加入葱姜末,香油,料酒,酱油,蚝油,白糖搅拌均匀。

8、放入鸡蛋淀粉搅匀。

9、把肉馅酿在茄子夹里上蒸锅,大火蒸八分钟。

10、锅里烧淀粉欠汁,浇在蒸好的灯笼茄子上即可食用。

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