首先，在炒面条前要将面条放入开水中煮熟，然后用凉水冲洗干净，使面条变得柔软并去除黏性。
接着，将锅烧热，倒入适量油，等油热后放入葱姜蒜爆香，再加入蔬菜或肉类等食材翻炒。
最后，将煮好的面条放入锅中，调入适量酱油和盐，迅速翻炒，避免过度煮炒，以免面条出现黏性和成坨现象。同时，不要忘记经常翻动面条，使其受热均匀。如此一来，面条就可以炒出松软不粘的口感。
1.先把剩下的面条放进凉水中过一遍，捞起来，装入大碗里。
2.然后往装有面条的碗里加入适量的香油，搅拌均匀，尽量保证每根面条上都沾上香油了。
3.最后，把和好了香油的面条装进袋子里，密封好，放进冰箱冷藏，这样一来下次解冻面条的时候就会非常顺利了，绝对不会粘成一坨。
