扣肉可以放红薯底吗（扣肉放什么配菜最好）

扣肉是一种传统的中国菜肴，通常是将猪肉或鸡肉等肉类经过腌制后，再用各种调料烹制而成。而红薯是一种营养丰富的根茎类蔬菜，含有大量的淀粉、糖分和膳食纤维等营养成分。
将扣肉和红薯搭配在一起，可以做出一道美味的菜肴。红薯的甜味和扣肉的咸鲜味道相互融合，可以产生很好的口感和味道。同时，红薯的膳食纤维还可以帮助消化扣肉中的油腻成分，让菜肴更加健康。
因此，扣肉可以放在红薯底下，但需要注意的是，由于扣肉和红薯的口感和味道都有所不同，因此需要掌握好烹制时间和调料的搭配，以免造成口感不佳或味道不协调的情况。