杨枝甘露最初起源于香港。它是一种流行的甜品，由椰汁冻、芒果、椰子肉、菠萝等组成，再加上糯米粉、红豆等配料，口感丰富，味道甜美。杨枝甘露最早出现于1960年代，起初是由一家名为“太平糖水”的小店推出的。后来，随着香港餐饮文化的发展，杨枝甘露逐渐成为了香港著名的甜品之一，并在世界范围内流行开来。
其取名来源于观音大士手中的净瓶。在传统画像中，观音菩萨右手持杨枝，左手托净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。
观音菩萨曾用手里的杨柳净瓶取东海海水拯救旱区灾民，普度众生。联想到这道甜品正好可以在夏季帮人消除暑热，与人有益，便起名杨枝甘露。
