外形和面皮不同，制作方法过程不同。
1.生煎包在用油煎之前没有蒸熟的过程，直接放入油里煎，所以叫生煎包。生煎包是先在油锅里煎，然后在锅里加水后蒸，一般会撒上黑芝麻和香葱，熟了之后，生煎包吃起来有汤汁。
油煎包就是普通包子蒸熟后开始用油煎，油煎包比较方便，比起生煎包，它很省事。
2.一般好一点的生煎包用的是轻度发酵的发面团做皮，皮较薄。油煎包用发面面团作皮，皮较厚，吃起来松软，又酥又香，这是传统油煎包的优点。
3.生煎包一般都是圆圆的，油煎包根据各地的不同，形状不一。
4.喜欢口感软嫩的，生煎包比较合适。喜欢更酥软的，可以吃油煎包。
5.生煎包更精致，外观好看，水煎包感觉比较淳朴。
