家用烘焙单枞茶去陈味的方法有以下几种：
1. 冷泡法：将茶叶放入冷水中浸泡，可有效去除茶叶中的陈味。
2. 热泡法：将茶叶放入沸水中浸泡，然后放入冷水中，可有效去除茶叶中的陈味。
3. 闷泡法：将茶叶放入有盖的容器中，加入开水，浸泡约 3-5 分钟，然后密封容器，放入冰箱冷藏，可有效去除茶叶中的陈味。
4. 蒸泡法：将茶叶放入蒸锅中蒸煮，可有效去除茶叶中的陈味。
需要注意的是，不同的茶叶去陈味的方法可能会有所不同，建议根据个人口味和茶叶类型进行选择。
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鲜叶采摘。茶青的采摘标准：新梢芽叶开始对夹后３—５天（少开面至中开面）开始采摘，采一梢二、三叶和同等嫩度的对夹叶，于晴天上午晨露干后８—１１时和下午２—４时进行采摘。采摘过程中注意不要折伤茶青、不要使茶青受晒，不要紧压茶篓中的茶青。
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晒青。包括室外晒青（使茶青萎蔫）和晒青后茶青移入茶厂内凉青（使茶青得到初步返活）两个阶段。晒青时间早晨茶青、春季茶青时间较长。夏、暑、秋茶青，下午茶青晒青时间较短。晒青的具体做法：进厂茶青先摊放在竹笪上散发叶温，减速机厚度为１０厘米左右。然后将摊放在竹笪或竹筛上的茶青置于室外晒坪上晒青，厚度以３厘米为宜。晒青过程中翻拌３—４次，一般情况下，当室温达到２６—２８℃时，则室外晒青２０—３０分钟即可，晒青适度的标准是：以顶叶下数第二叶为准，叶片由原来的青绿有光晒至暗绿无光，并由原来的紧张状态变成柔软，手摸有柔滑感便可收青，摊放在室内阴凉处凉青。
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做青：又称摇青或碰青，包括摇青或碰青和静置两个交错过程，是产生色、香、味的关键工序。做青时室内的温度以２２—２８℃为宜，相对湿度７５％—８５％最为理想，所以一般单枞茶做青均在当天傍晚７点至第二天上午６点。摇青次数为６—７次，历时１２—１４小时，每次摇青后，茶青必须摊放在竹制的直径为１０５厘米的簸箕土，静置一段时间，如此交替进行。第一、二、三次用竹制的直径为１３０厘米，深为２８厘米，网眼为０·５厘米×０·５厘米的摇筛，中横一梁，绑挂在茶青房的梁上，每筛投叶５—６公斤，两人对面手执筛沿作上下摇动，使片在筛内作波浪式滚动。第四至六次用竹制的长２００厘米、口径为７５厘米、网眼为０·６厘米×０·６厘米的摇筛，每分钟转３５转左右，投叶量为２５—３５公斤，在长筒形摇笼中摇青，每次摇青后，叶片返活，气味增长（第一至三次静置时为水青气，第４—５次做青后静置时为青辣气，第六次做青后静置时为花果甜味略带青气），静置后叶片气味将消失时，应进行第２次摇青。每次摇青后静置时气味嗅之以清纯为优，将近杀青时以清甜微青或蜜香带青味为好。做青适度标准：茶青香气显著，叶片绿红比例恰当，绿的面积占７０％，红的面积占３０％，参考做青工序：第一次摇筛（来回十五次），静置２小时。第二次摇筛（来回三十次）静置２小时，第三次摇筛（来回四十五次），静置２小时。第四次摇笼（５分钟），静置２·５小时，第五次摇笼（１０分钟），静置２·５小
