当前位置:首页>维修大全>综合>

发鱼鳔的正确方法(鱼鳔泡发的正确方法视频)

发鱼鳔的正确方法(鱼鳔泡发的正确方法视频)

更新时间:2024-03-29 08:06:37

发鱼鳔的正确方法

材料:益智仁10克,巴戟天10克,杞子10克,花胶100克,生姜2片,红枣5枚(去核),幼盐少许。

做法:把花胶浸发切成块状飞水,和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内,待锅中的水沸腾后把炖盅放进去,文火炖5小时即可,食前再调味。

先将干鱼膘放在冷水中浸泡2小时,捞出后再放到1:100的碱水中浸泡8-12个小时,干鱼膘就发透。

接着将发透的鱼膘捞出,用清水漂洗干净,边洗边用手捏,直到干鱼膘外表不滑腻且无任何异味为止。接下来,就是要把将鱼膘浸在冷水中,随用随取。

更多栏目