1、准备一些新鲜的板栗，放入水中，加入一些食盐，用手搅拌均匀，把板栗洗干净，然后浸泡半个小时。通过长时间的浸泡，让板栗壳吸收一些水分，就会变得柔软，剥起来不费劲。
2、用菜刀在板栗壳上划一刀，只需要把板栗壳划破就行了，划得太深剥出来的板栗就容易碎，不完整了。划的时候还是要小心一点，别划到手了，建议用剪刀，用尖端划破板栗壳即可，这样比较安全。
3、锅里倒入适量清水，大火烧开，倒入划好的板栗，小火继续煮5分钟。
4、把板栗捞出来，倒入一些冷水泡1分钟，趁热从切口处一扣，板栗壳就掉了，里面的皮也跟着壳一起脱落，剥出完整的板栗壳，基本上可以5秒钟剥一个。
