方法/步骤:
1.
做凉面最好的面就是面坊里面刚做出来的湿面条,街上也卖得挺多的。
2.
锅中加入适量的清水,放少许的食盐烧开。
3.
放入买回来的湿面条大火煮制。
4.
煮的过程中一定要用筷子将面条弄散开,不然会粘成一团的。
面条（生） 500克、黄瓜 1根、味精 适量、芝麻酱 1勺、姜 适量、蒜 2瓣、精盐 2勺、花椒粉 适量、油咋花生 适量、香油 适量、小米醋 适量
烹饪步骤：
1.准备的辅料：芝麻酱、黄瓜、花椒面、蒜、姜、花生、喜欢吃豆芽再加点豆芽。2.买回来的生面条，先隔水蒸30分钟，这样做出来的凉面比较筋道。3.锅里加水烧开，然后下蒸过的面条，煮开后捞出。4.捞出来之后，在面条里加一点油，拌匀抖散。5.准备好的芝麻酱、黄瓜丝、花生、辣椒油、蒜水里加生抽、味精、香油、盐、花椒面。6.冷却后的凉面里加黄瓜丝，花生碎。7.浇上蒜水、芝麻酱、辣椒油、醋。8.拌匀就可以吃了！
