不行。
因为电子健康卡主要是为了管理人员的健康信息，而跑外卖是一种职业，不属于需要电子健康卡管理的范畴。
此外，电子健康卡需要通过公安部门认证和授权，只有特定的单位和个人才能获得使用权限。
从这个角度来说，普通跑外卖员并不符合条件。
如果跑外卖员想要进行健康管理，可以通过其他方式，比如向所在的医院申请健康档案，并定期进行体检、记录健康状况等。
不行。
因为外卖行业的安全卫生要求非常严格，在疫情期间更是如此，必须保证每名员工的身体状况，上传电子健康卡不仅无法充分核实员工真实状况，还可能存在信息泄露的风险，因此不被接受。
此外，建议跑外卖的人们格外注意个人卫生和健康状况，尽可能戴口罩、勤洗手，并多进行必要的自我保护措施，保障自己和客户的健康安全。
