材料：花胶一人份，紫薯一小个，牛奶约20毫升，冰糖约30克。
做法：
1、紫薯去皮洗净，切成小方粒备用。
2、将泡发好的花胶洗净切块备用。
3、将花胶、开水约180毫升、紫薯、冰糖放入炖盅，炖1小时后（不同花胶时间不同），加入牛奶搅拌均匀即可。
4、紫薯花胶煮好后盛出放凉，用保鲜膜覆盖放入冰箱冷藏，3小时左右可成紫薯花胶 冻。
主料纯牛奶500g干花胶50g辅料冰糖适量生姜（可不加）适量步骤1.干花胶加清水泡发一夜2.取出在开水中淖一下至软身3.花胶放入炖锅，倒入牛奶，水开后隔水炖1小时4.怕腥的可加生姜5.加适量冰糖，焖20分钟令冰糖融化小贴士牛奶炖花胶趁热喝，凉了就有点腥，实在怕腥的可以加2片生姜一起炖，这样就不会那么腥了。
