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一般来说,需要： 高筋面粉、酵母、温水； 其他的原料，如糖、盐、蛋、牛奶等，可根据个人喜爱的口味适当添加。
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全麦面包： 【原料】高筋粉290g、全麦粉290g、细砂糖75G、奶粉25G、鸡蛋1个、干酵母10g、盐10g、水350ml、黄油50g。
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杂粮面包： 高筋粉250g、黑麦粉100g、燕麦20g、亚麻籽15g、盐1又1/2
做面包需要以下材料：
1. 面粉：一般使用普通面粉即可，如果需要制作特殊口感的面包，可以选择高筋面粉或低筋面粉。
2. 酵母：酵母是制作面包必不可少的材料，可以使用干酵母或鲜酵母。干酵母直接加入面粉中，而鲜酵母需要事先在温水中溶解后再加入。
3. 糖：糖是面包中的一个重要的成分，可以为面包增加甜味，同时也可以促进酵母发酵。
4. 盐：盐在面包中不仅能增加口感，还可以控制酵母的作用。
5. 牛奶或水：面包中需要加入液体，可以使用牛奶或水，或者两者混合使用。
6. 植物油或黄油：植物油或黄油可以为面包增加油脂味道，同时也能使面团变得更加柔软。
7. 其他调味料：可以根据需要加入其他调味料，例如葡萄干、坚果、干水果等。
需要注意的是，制作面包需要遵循一定的步骤和比例，否则会影响面包的健康和口感。如果不是很熟悉制作面包的具体步骤，建议参考相关的食谱或向专业的烘焙师寻求帮助。
