冷冻鱼解冻如果是冬天,2天左右不会坏,如果是热天,一天就会坏掉。
除了要足够低温,保持温度的稳定性也相当重要,温度的波动会使细胞破损,造成营养流失。因此取用食物应尽量快速,一次取完。鱼类应掏净内脏,里外洗净再冷冻,其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗,除去表面细菌,加工后的食物必须放凉了再冷冻,解冻后食品最好不要再次冷冻。
这个得看您的保温箱材质与厚度,箱内剩余空间,密封情况等。一般最好是2厘米后的泡沫箱配上适量的科技冰,在20度的环境中可保鲜冻鱼2天之内。完全不解冻的话一天之内是没什么问题的
冷冻鱼解冻如果是冬天,2天左右不会坏,如果是热天,一天就会坏掉。
除了要足够低温,保持温度的稳定性也相当重要,温度的波动会使细胞破损,造成营养流失。因此取用食物应尽量快速,一次取完。鱼类应掏净内脏,里外洗净再冷冻,其他食品和肉类在冷冻前也需仔细清洗,除去表面细菌,加工后的食物必须放凉了再冷冻,解冻后食品最好不要再次冷冻。
这个得看您的保温箱材质与厚度,箱内剩余空间,密封情况等。一般最好是2厘米后的泡沫箱配上适量的科技冰,在20度的环境中可保鲜冻鱼2天之内。完全不解冻的话一天之内是没什么问题的