自制纳豆与日本纳豆区别（自制纳豆失败的八个原因）

没有什么区别，只是用的菌种不同，日本的纳豆也是从中国引进的。纳豆是由黄豆在纳豆菌的作用下发酵形成的，具有很强的黏性。富含维生素k二和纤维蛋白具有很高的营养价值，能够补充人体所需的各种微量元素。

纳豆激酶是一种蛋白激酶，存在于纳豆之中。由枯草杆菌作用形成。具有降低血脂，缓解便秘，预防癌症，缓解醉酒等作用。