虾既可以是海鲜，也可以是河鲜。虾类生活在淡水和咸水环境中，包括河流、湖泊、海洋等。在海洋中，我们常见的有对虾、明虾等；而在淡水中，常见的有河虾、淡水虾等。无论是海鲜还是河鲜，虾都是一种美味的食材，富含蛋白质、维生素和矿物质，深受人们喜爱。无论是烹饪海鲜还是河鲜，虾都是常见的选择之一，可以制作成各种美味的菜肴，满足人们对美食的需求。
只有鲜活的有食用经济价值的海产鱼、虾或其冷冻加工品属于海鲜。
海鲜，是指利用海洋动物作成的料理，包括了鱼类、虾类、贝类这些等等。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物，但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。狭义上，只有新鲜的海产食物才能称为海鲜，海鲜的分类有：活海鲜、冷冻海鲜。经干燥脱水处理的海产食物则称为海味。淡水产的鱼虾属于河鲜！
