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做的带鱼有腥味(带鱼腥味太大怎么做就没腥味呢)

做的带鱼有腥味(带鱼腥味太大怎么做就没腥味呢)

更新时间:2024-03-30 16:27:46

做的带鱼有腥味

可能是因为带鱼背上的白筋没有抽掉,白筋是带鱼腥味的来源。

所以,烹饪前将带鱼用淡盐水浸泡一小时,也会去除带鱼的腥味,但是要注意,一定要用淡盐水,太闲会使带鱼失去肉感。而且要将带鱼肚子里残留的血液和黑色的膜清洗干净,若清洗不干净,做出来的带鱼就会有腥味。

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