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椰汁红糖年糕是怎么做的(广东红糖椰汁年糕的正宗配方)

椰汁红糖年糕是怎么做的(广东红糖椰汁年糕的正宗配方)

更新时间:2024-03-28 19:43:13

椰汁红糖年糕是怎么做的

食材

糯米粉1.5斤、米粉0.5斤、椰奶1罐、红糖3大勺、姜3~4片

做法

姜加水煮3~4分钟待用。

2.将糯米粉、米粉、椰奶、倒如盆里加姜水调匀、搅到米粉没气泡为好。

3.将小碗里摸点橄榄油,把调好的米粉一一装里面,阁水蒸1小时直至筷子插进去能拔出年糕是光滑的就好了。

4.年糕拿出后晾凉,用保鲜膜包好放冰箱冷却8小时。

5.吃是用微波炉烘一下就可以,也可以凉吃。

配方:糯米粉300克、粘米粉200克、红糖340克、色拉油2小匙。 

做法: 

1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里,用筷子混合搅拌均匀。加入红糖

2、用340克温水和面,和到这种样子时,下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑,分成4个小剂,手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟,中小火就可以。

5、出锅即可食用,空口吃也是满满的米香,准备要吃的量,剩下的装袋冷冻起来即可。

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