人们常说“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保健康”，萝卜的品种也有很多，最常见的主要有红萝卜、青萝卜、白萝卜。农谚还有“头伏萝卜二伏菜”之说。
因为初秋吃萝卜，能祛除盛夏时节心中的虚火。萝卜的种子能消食化痰，下气定喘；叶子能止泻；结籽老死的根，叫地枯萝，能利尿退肿。青萝卜具有健脾，防治痰多，口干舌渴等功效。
接下来，棘海生物科技小编给大家介绍一道关于青萝卜煲的汤：青萝卜炖排骨。
【主料】：排骨、青萝卜
【配料】：姜、香叶、肉蔻、料酒、盐、鸡精、干山楂片
【步骤】：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分； 将排骨放在开水锅中烫5分钟，焯去血沫捞出；
2、青萝卜洗净适当切块，姜切片；
3、将排骨、姜、香叶，肉寇，干山楂片料酒和适量清水；
4、上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟；
5、放入青萝卜盐再炖约20分，最好盖上，容易入味萝卜还香 加入鸡精，装入盆中，美味的青萝卜排骨汤就好了；
肉质松软柔嫩，骨头咬起来都很松，骨髓香味四溢。
