步骤1
面粉、水、酵母揉成光滑的面团，放到温暖的地方发酵
步骤2
准备一个白萝卜，一小扎粉丝，成袋的粉丝里面都是一扎一扎的
步骤3
白萝卜洗净擦成丝
步骤4
锅中烧开水，放入白萝卜焯水，去掉萝卜的辛辣味
步骤5
3个鸡蛋炒熟
步骤6
粉丝用开水烫软、切小段，白萝卜焯水后过凉水、攥干水分，虾皮用清水淘洗一下，所有的材料收在调料盆中
步骤7
馅料中放入适量的盐、花生油、五香面、鸡粉调匀
步骤8
调好的馅料
步骤9
发好的面取出揉光滑后，切成大小适当的剂子，擀开成包子皮
步骤10
包入适量的馅料，捏成长形、圆形的包子均可
步骤11
包子放入蒸锅中，醒发十分钟左右，小火开始蒸，待蒸锅上汽后转大火蒸15分钟即可，立刻开盖取出
步骤12
白萝卜的味道比较清淡，可以沾辣椒油，就着腊八蒜吃（冰箱里放一年的腊八蒜）
主料：干贝（扇贝柱）1000克，肥瘦肉300克，干萝卜500克 ，辅料油适量，盐适量，味精适量，花椒水适量，葱姜末适量，饺子粉1500克。
做法步骤:
1.先用冷水调面，放少量的盐使饺子皮更劲道，调好后醒面。
2.新鲜的扇贝丁洗净控干用刀略切几下，不要太碎为好，猪肉剁碎，和葱姜末一起放入盆中。
3.加入食盐味精少许酱油搅匀，看干湿程度加入适量花椒水。腌制一会儿。
4.干萝卜细细切碎放入盆中。
5.将一枚生鸡蛋磕碎加在韭菜上，将花生油也倒在萝卜上，先将鸡蛋和油同萝卜拌几下然后再同扇贝丁肉蓉一起和匀。
6.开工，擀皮包饺子。
7.水开下锅，开三开，中间点凉水，火候一定不要大了，看洋葱刚变色保证熟，装盘即可。
