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烧麦的家庭包法(包烧麦最简单方法)

烧麦的家庭包法(包烧麦最简单方法)

更新时间:2024-04-03 14:01:26

烧麦的家庭包法

步骤/方式一

原料:糯米300克、香菇5朵、胡萝卜一个、大葱一棵、老抽一勺、生抽一勺、蚝油少许、盐少许、鸡精少许。

做法步骤:

第1步、泡好的糯米,糯米早上泡的晚上就可以用了,我用荷叶蒸的糯米饭,蒸好的糯米饭有股荷叶的清香

步骤/方式二

第2步、里脊肉准备好

步骤/方式三

第3步、胡萝卜

步骤/方式四

第4步、大葱一棵

步骤/方式五

第5步、香菇改刀切粗粒,不要剁太碎,剁的太碎一下锅翻炒香菇缩水就会吃不出香菇的口感了

步骤/方式六

第6步、胡萝卜用擦菜器擦粗丝,粗剁,和香菇一样,不用剁的太碎

步骤/方式七

第7步、肉清洗干净剁馅,也是颗粒略粗为好,千万不要剁成肉泥,那样吃起来口感不好

步骤/方式八

第8步、所有的食材改刀完成,烧卖的皮我是买的现成的饺子皮

步骤/方式九

第9步、锅里放油烧五成热,下肉馅炒散,炒至变色出锅

步骤/方式十

第10步、锅里用炒肉馅剩下的油炒香菇胡萝卜,胡萝卜用油炒一炒,香菇胡萝卜炒一会放葱花

步骤/方式十一

第11步、香菇胡萝卜炒到七分熟的时候加老抽,生抽,耗油,盐,鸡精,在炒一分钟就炒好了

步骤/方式十二

第12步、糯米饭蒸熟趁热倒进锅里,迅速搅拌均匀

步骤/方式十三

第13步、拌好的糯米饭稍稍放凉,就可以开始包了,饺子皮用擀面杖稍稍擀的大一圈就可以了

步骤/方式十四

第14步、包好的糯米烧卖生胚,上锅大火蒸15分钟

步骤/方式十五

第15步、美味的烧麦完成!

方法二

步骤/方式一

取一个饺子皮,放适量的糯米饭馅,放中间,然后用手的虎口沿着花边处从四周往中间捏紧。

步骤/方式二

直接把饺子皮的边缘像这种捏成很多小褶子,然后也是虎口捏紧。

步骤/方式三

捏紧后的烧麦。

1. 家庭包法有很多种,可以根据个人口味和喜好进行选择。
2. 需要将烧麦皮擀成薄片,然后将馅料包入皮中,最后将皮收口捏紧。
包法的关键在于皮的薄厚和收口的紧密程度。
3. 在包烧麦的过程中,可以根据个人口味添加不同的馅料,如猪肉、虾仁、韭菜等。
同时,还可以根据个人喜好选择蘸料,如醋、酱油、辣椒油等。

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