燕窝一般隔水炖 要炖多久才（燕窝隔水炖和直接炖哪个更好）

燕窝一般隔水炖，30分钟即可。

具体步骤如下：

1、取适量燕窝

2、准备一个足够大的容器，放入燕窝，倒入清水，浸泡3-8小时(容器以玻璃/陶瓷为宜，且不能有油污;矿泉水为佳，不能用自来水泡发)

3、泡发好后按纤维分条，用镊子挑细毛

4、清水过滤2~3遍

5、炖蛊内加入适量水(水量淹没过燕窝为佳)，隔水炖煮20-30分钟左右，其间用筷子轻轻搅拌一次，让燕窝均匀受热。

6、炖煮结束后，加入适量冰糖即可食用。