主料
方便拉面1块,小葱100克
辅料
白砂糖30克,生抽60ml,花生油80ml,老抽50ml
做法步骤
1.将生抽和老抽倒入同一个碗中,混合混匀,备用。
2.小葱不能用葱白,只能用葱叶,洗干净,切成小段。锅中倒入花生油,烧热后加入切好的小葱段。
3.小火将小葱叶炸成焦黄色即可。
4.倒入调好的生抽和老抽,再放入白砂糖,小火煮至酱汁起泡即可关火。
5.将炸好的葱油倒入一个干净的碗中,备用。
6.此时开始煮面,我选用的是比较有嚼劲的方便拉面。锅内放入适量的水,大火烧开,然后加入方便面块。
7.面条煮好后,用筷子捞出,盛入事先准备好的空碗中。
8.用勺子,舀两勺熬好的葱油浇到面条上,迅速用筷子搅拌均匀。
9.剩余的葱油放凉后可以放入密封罐中冷藏保存,想吃的时候再吃。面条拌好了,可以撒点葱花点缀一下,或者放一点点虾米也是可以的