准备材料：炸小鱼200克，香菜2根，葱花适量，盐2克，姜片适量，蒜粒适量，胡椒粉1克，鸡精1克，葱段适量
1、炸好的小鱼放置盘中备用。
2、锅里放水，把炸好的小鱼放入锅中。
3、锅中加入准备好的姜、大蒜烧开。
4、小鱼汤烧开后，小火炖20分钟再加入盐，鸡精，胡椒粉调味。
5、把煮好的鱼汤倒入容器中，撒上葱花即可食用
材料：油炸过的鲤鱼、葱、姜、蒜、番茄酱、水、盐、胡椒粉、白糖、陈醋、味精、水淀粉。
1、捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中
2、锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。
3、再放入番茄酱略炒。
4、锅内加入适量的水，再放入盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。
5、淋入适量水淀粉炒匀。
6、再放入1汤匙的熟油。
7、直到锅内芡汁明亮均匀。
8、把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。
