食材清单
糯米 150g 、 五花肉 300g 、 香菇 5个 、 料酒 25ml 、 生抽 10ml 、 盐 适量 、 胡椒粉 1g 、 葱花 一颗 、 生姜 三片 、 玉米淀粉 20g
烹饪步骤
步骤1/2
糯米泡水一小时，开始准备所有食材，洗净，五花肉剁成末沫，香菇，生姜切片剁碎，和肉末混合，加料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉搅拌均匀，静置15分钟
最后一步
糯米泡好控干水份，混合好的肉沫按个人喜好做成丸子依次裹上糯米，摆盘，上蒸锅隔水蒸15分钟，出锅前撒上葱花即可
主料
糯米30克
胡萝卜20克
葱2克盐
香油半茶勺
盐适量
辅料
猪肉馅100克
料酒半茶勺
花椒粉半茶勺
淀粉5克
1. 胡萝卜切碎备用。肉中加入所有作料，向一个方向搅拌均匀，再加入胡萝卜继续搅拌均匀。我这个是事先做胡萝卜肉馅饺子的剩馅，放冰箱冷存的，
2. 糯米淘洗干净，用清水浸泡2个小时备用，
3. 糯米泡好后，倒去水分。双手沾水，做成小肉丸，然后放入糯米中蘸匀
4. 摆入事先抹油的盘中
5. 入蒸锅大火蒸10分钟，关火
6. 不错吧
7. 撒上葱花点缀
8. 剩饺子馅的利用
温馨小提示
糯米提前泡透，更容易易蒸熟
