材料
材料：黄瓜500G，蒜2瓣。
调料：盐1茶匙，生抽1汤匙，醋2汤匙，糖5茶匙，香辣豆豉酱半汤匙，芝麻油2汤匙。
做法
1、黄瓜洗净切较厚的片，加盐抓匀，盖上保鲜膜腌制过夜。（黄瓜片的厚薄要均匀，太厚不容易入味，太薄会失去口感，腌制时间一定要长，把水份充分腌出来，黄瓜的口感才会脆。）
2、腌好后有明显出水。
3、把水份充分挤干。（水份一定要充分挤干，这样口感才会更脆。我是挤完一次再挤一次的。）
4、加所有的调料以及切片的蒜拌匀，继续腌制半天或一天。（腌的时间越长越入味。）
1· 黄瓜洗净切成小条
2· 将黄瓜放入泡菜缸杯，放入食盐
3· 盖上盖子，腌渍1小时左右
4· 腌到黄瓜出了很多水就可以了，将水倒掉。
5· 蒜切末，小米辣切小块
6· 将小米辣，蒜末，生抽，醋，白砂糖放入罐子中，拌匀
7· 盖上盖子，放在冰箱里腌12小时就可以吃了
8· 口感是酸甜辣，很脆。
