原料：白条鸡（清洗干净），剁块
配料：香菜末适量，葱白丝适量
调料：大葱一根（打结），生姜一块，胡椒粉一小勺，味精少许，盐少许
做法
1.将鸡块放入炖锅内，加入冷水（刚没过原料），大火烧开，撇去浮沫。
2.放入葱结，姜块，胡椒粉，味精，小火盖上锅盖，慢炖15分钟。
3.加入盐，盖好盖子继续小火慢炖15分钟后，起锅倒入汤盆，撒上香菜末，葱丝即可上桌。
配方包括主料：母鸡20g斤。辅料：盐适量、生抽60g、老抽30g、香菇2000g、葱100g、姜50g、料酒50g、八角40g、水适量。炖鸡汤以鸡为主要食材，配以香菇和红枣，一起炖煮，汤品味道咸鲜，营养价值丰富，可补气血、养颜、提高免疫力。
