主料:老黄瓜适量
辅料:姜片少许、猪油一小匙、盐少许、鸡精少许
1. 黄瓜选稍微老一点的，煮汤才好吃，凉拌的话就选嫩一些的。黄瓜去皮改滚刀块。
2. 汤锅里加入适量水，放入姜片，大火烧开。
3. 烧开后，放入黄瓜，和一小勺猪油（黄花汤才香，你可以改用橄榄油，但是不建议用别的食用油，因为会盖掉黄瓜的清香味）。
4. 小火煮十分钟左右，黄瓜稍微软即可，关火，放入适量盐和鸡精调味。
5. 超级清香的黄瓜汤出锅了
黄瓜200g、油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量。
做法
1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;
2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;
3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;
4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋;
5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可;
6、盛出装在碗中就可以吃拉。
