配料：中筋面粉，酵母，细砂糖，红豆馅，红豆，温水
烹饪步骤：
1、在做包子之前先将材料准备好，所需材料非常的简单，就是配料中提到的。有的食材需要称重，这样才能搭配出来好味道。除了红豆馅和红豆之外的所有食材混合在一起，放在一个大一点的容器里面，然后和面加揉面，揉出来一个光滑的大面团。
2、揉好的面团先放在室温下发酵，大概需要发酵一个小时左右的时间，发酵好的面团体积会变大。
3、发酵好的大面团拿出来揉，要揉了排气，排气之后的面团要切成一个个的小面块，差不多大小就可以了。
4、再将一个个的面块都擀成面皮，擀好的面皮是中间厚两边薄一点，擀出来的皮有点像饺子皮。
5、取其中的一张面皮，添加适量的绿豆馅儿放上去，不要加太多的馅儿，只要适量的绿豆馅放在面皮中间就可以了，然后包起来捏紧就可以了。
6、包好之后的包子搓成水滴的形状，只要小兔子的形状就出来了，剩下来的其他食材都是这么包起来的，也是搓成这样的形状。搓好的水滴形状是一头大一头小。
7、接着用剪刀在面团的一侧剪出两个小耳朵的形状。
8、小耳朵的形状出来之后，再剪出来尾巴的部位形状。
9、然后在耳朵下面的位置用食指和拇指按一下，再沾上红豆，这样小兔兔的眼睛就出来了，一个非常形状的小兔包子就搞定了。最后是和冷水一起下锅蒸，水开后继续蒸15分钟左右，蒸好后再焖3分钟就可以了。
用料：澄粉200g、土豆淀粉100g、盐5g、开水300g、猪油10g、胡萝卜半根、猪肉250g、酱油、蚝油、玉米淀粉少许。
1、准备好以上的材料，把肉馅调好。
2、澄粉，土豆淀粉，盐一起加开水搅拌，开水要慢慢倒，拌匀后加猪油揉至成光滑面团，用保鲜袋盖住静至10分钟。
3、面团揉至成条切开。
4、擀皮。
5、包好的饺子捏成尖头的头。
6、平放在台上切一刀。
7、两个胡萝卜丁做眼睛。
8、水开后放到锅里蒸10分钟可以锅。
