辣椒种植时间应该根据当地的气候条件来定，因为辣椒具有喜热的习性，春播和初夏播种最合适，最佳播期在3月至7月份，适当早播会让辣椒更加充分地生长，多结几茬辣椒。在广东地区，辣椒一年四季都可种植，但最适生长时期是春植和秋植，春植播种期在1月下旬至2月上旬，定植期为3月中旬至4月上旬，采收期为5-7月，秋植的播种期在8月上旬，定植期为9月，采收期为10-12月
、广东八月可以种辣椒。在8月的时候一般还能够种植辣椒，不过在8月种植的辣椒一般属于秋后辣椒，结果比较少，但是也有部分地区一年四季都能够种植辣椒，因此在种植辣椒的时候，需要根据各地的情况挑选合适的时间进行种植。
