卤猪头需要多长时间（卤猪头一般卤多长时间）

1小时

1/4猪头洗净收拾利落。

2/4准备配料（花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒）。

4/4加入盐、料酒、老抽、味精后。

5/4大火烧开后转小火卤一个小时即可。

三至四个小时。卤猪头的时间跟猪头本身有关，猪头整只卤制，需要卤制四个小时，猪头切成大块卤制，需要卤制三个小时。卤制猪头的时间要足，以免影响食材的口感。猪头在卤制之前需要去除表面的杂毛，反复刮洗干净，用食用盐、酱油等食材腌制后再卤，这样吃起来既卫生又入味。