豆角多久能炒熟（豆角五分钟能熟吗）

十分钟左右

豆角一般需要炒十分钟左右能熟。豆角当中含有一种毒素，需要高温才能破坏掉，需要急火加热十分钟以上，来保证豆角熟透，这时有害物质就会变成无害物质，所以焖豆角必须要焖到没有本身的绿色，变成黄色才可以出锅。更快的方法是在炒豆角之前用开水焯一下，只要与原来的颜色有所差别即可出锅，并沥干水分，再放入油锅里炒，豆角颜色由鲜绿色变为暗绿即豆角熟透。

豆角一定要煮熟，否则有毒，对健康不利。所以豆角更适合炖煮，一般十五分左右就可以，时间太长，口感过于绵软，。