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油焖干煸豆角家常做法(不过油的干煸豆角家常做法)

油焖干煸豆角家常做法(不过油的干煸豆角家常做法)

更新时间:2024-03-28 01:50:04

油焖干煸豆角家常做法

材料

豆角200克(架豆角、油豆角、扁豆等均可),植物油10克,精盐l克,酱油5克,蒜、姜各2克。

做法

第一步

将豆角洗净切成约3厘米长的段。

第二步

锅内烧热油后,放入葱、姜末爆出香味,放入豆角煸炒,豆角变色后加入酱油、精盐、少量温水,盖上锅盖焖熟,放入蒜片即成。

用料

蒜 1瓣

干辣椒 8个

盐 少许

生抽 少许

白糖 一点

四季豆 

葱 半根

老抽 少许

猪瘦肉 切成肉末备用

做法步骤

步骤 1

豆角的两端去头,然后掰成一段一段的,放在清水里洗净

步骤 2

豆角焯水,颜色变绿之后捞出控水(这一步是为了将豆角弄熟,等煸炒的时候会更容易)

步骤 3

捞出控水

步骤 4

锅内放入油,油热之后放入豆角,小火煸炒,要用铲子来回翻

步骤 5

煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里(我这个煸炒的有些长了,豆角变软,你们可以硬挺点的时候就捞出哈)

步骤 6

捞出放盘里是这样的

步骤 7

锅内留少许油,油热后放入切好的肉末翻炒,然后加入少许老抽和适量生抽

步骤 8

加入葱蒜末之后,翻炒一小会,然后放入切好的干辣椒????️

步骤 9

最后加入煸炒好的豆角,然后加入适量盐,之后加入少许白糖。翻炒好后出锅

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