材料
豆角200克（架豆角、油豆角、扁豆等均可），植物油10克，精盐l克，酱油5克，蒜、姜各2克。
做法
第一步
将豆角洗净切成约3厘米长的段。
第二步
锅内烧热油后，放入葱、姜末爆出香味，放入豆角煸炒，豆角变色后加入酱油、精盐、少量温水，盖上锅盖焖熟，放入蒜片即成。
用料
蒜 1瓣
干辣椒 8个
盐 少许
生抽 少许
白糖 一点
四季豆
葱 半根
老抽 少许
猪瘦肉 切成肉末备用
做法步骤
步骤 1
豆角的两端去头，然后掰成一段一段的，放在清水里洗净
步骤 2
豆角焯水，颜色变绿之后捞出控水（这一步是为了将豆角弄熟，等煸炒的时候会更容易）
步骤 3
捞出控水
步骤 4
锅内放入油，油热之后放入豆角，小火煸炒，要用铲子来回翻
步骤 5
煸炒至表皮变皱之后夹出到盘子里（我这个煸炒的有些长了，豆角变软，你们可以硬挺点的时候就捞出哈）
步骤 6
捞出放盘里是这样的
步骤 7
锅内留少许油，油热后放入切好的肉末翻炒，然后加入少许老抽和适量生抽
步骤 8
加入葱蒜末之后，翻炒一小会，然后放入切好的干辣椒????️
步骤 9
最后加入煸炒好的豆角，然后加入适量盐，之后加入少许白糖。翻炒好后出锅
