1、材料:梭鱼、葱姜、料酒、酱油、盐。
2、梭鱼洗净(鱼太长了,切成了两半)。
3、葱切葱花,姜切片。
4、锅里油热爆香葱姜,下入鱼煎一下,翻面煎一下。
5、加入水,料酒,酱油,盐,炖至鱼熟,汤汁快收干时加鸡精调味出锅撒上香菜或葱末。