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牛骨保质期多长时间(新鲜牛骨吃不完怎么保存)

牛骨保质期多长时间(新鲜牛骨吃不完怎么保存)

更新时间:2024-03-28 16:10:03

牛骨保质期多长时间

1、牛骨头放冰箱冷冻,可以保存6个月左右。

2、牛骨汤如果放冰箱可以放个五六天,但是放冰箱久了的话会散失掉营养的,并且味道也不鲜美了,所以在熬时建议适量就好了。如果没有冰箱,可以把汤用容器装好,用保鲜膜封好后,放在装有冷水的盆里,也可以做保鲜之用。

牛骨头放冰箱冷冻,可以保存6个月左右。

首先,新鲜牛骨在流水下洗去表面的脏污,剔去小碎骨。同时烧一锅开水,放入几片姜片。在水加热到开始冒泡,还没沸腾的时候放入牛骨,保持开大火,一边煮一边搅动骨头使其受热均匀。由于加入时水的温度还不是很高,有利于牛骨里血水和脏污排出,随着加热会煮出很多浮沫,这些都是腥味的主要来源,要及时把浮沫捞出,直至浮沫几乎没有。

而如果等到水已经沸腾再放入骨头,就会因为温度突然升高,表面收缩,里面的脏污就很难排出了骨头捞出,再次用流水清洗干净,这时候再用来煲汤就不会有难闻的异味了。一次没用完的牛骨需要沥干水后,平放入密实袋或保鲜盒放在冰箱冷冻保存,下次要用的时候提前取出室温解冻就可以使用了。。

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