食材：鸡蛋五个、香葱适量、盐少许、
步骤1:碗里打五个鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀后，加入香葱末再搅拌！
步骤2:搅拌均匀的鸡蛋加入少许清水继续搅拌
步骤3:油热鸡蛋倒下锅，用铲子推一推鸡蛋液，然后让鸡蛋液受热均匀让其快速凝固
步骤4:鸡蛋凝固就做好了葱涨蛋！非常嫩，葱味十足好吃
葱涨蛋是一道常见的家常菜，其正宗做法如下：
所需食材：
鸡蛋3个、青葱适量、生姜适量、盐适量、鸡精适量、香油适量、料酒适量、清水适量、玉米淀粉适量。
制作步骤：
1. 鸡蛋打散，加入适量盐、鸡精、料酒和少量清水，搅拌均匀。
2. 青葱和生姜切碎备用。
3. 平底锅加入适量油，烧至六成热，倒入葱姜炒出香味。
4. 加入鸡蛋液翻炒，待鸡蛋熟透后加入适量盐、鸡精调味。
5. 加入少量清水，烧开后勾芡。
6. 最后加入适量香油翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 炒鸡蛋时不要炒过头，避免鸡蛋老硬口感不好。
2. 加水时可以根据个人口感调整，多加一些水可以增加汁水的浓稠度。
3. 勾芡时可以用淀粉代替，根据个人喜好选择即可。
希望这份葱涨蛋的正宗做法能够帮到你，祝你做菜成功！
